1903年（明治36年）に、フランス産のブドウとボルドーの高級ワイン製造法を神谷伝兵衛が取り入れ、開設した日本初のワイン製造場であり、日本遺産に指定されています。
現在は「神谷傳兵衛記念館」として当時の歴史を体験できたり、牛久シャトーオリジナル商品をはじめとして、茨城県の特産品を販売しているショップと、フレンチレストランもあります。